「最高に美味しいおふくろの味で店を創りたい」それが始まり。
「肉汁たっぷりの焼肉と甘辛くて優しい母の味の焼肉のタレ、丼専用にブレンドしたほっかほかのご飯の組合せに勝てる ものは無い」と確信。何度も試行錯誤をくり返し、2010年3月10日、ようやくがっつり系のリーズナブルな焼肉丼専門店「おぼや」がオープンしました。

手間と愛情をかけて手作りをする母の味「おぼダレ」は余分な物を一切使っていません。卵や肉を選ぶ事も決して手抜きはしません。美味しくて安全な食があるから、お客さまの心からの笑顔があると思っています。 おぼやのこれからをお楽しみにしてください。